Com 95 anos de história, a sorveteria A Cubana é um ícone da gastronomia de Salvador e, recentemente, reabriu sua unidade histórica no Elevador Lacerda após uma revitalização que respeita suas raízes. Este espaço, além de ser um ponto turístico emblemático, se torna um verdadeiro símbolo da cidade, misturando a tradição familiar com um toque moderno de arquitetura. Neste artigo, exploraremos a rica história da A Cubana, o impacto da revitalização no Elevador Lacerda, a diversidade de sabores oferecidos e muito mais.
A História da A Cubana e seu Impacto em Salvador
A história da A Cubana começa com José Bouzas Miguez, o fundador que iniciou a tradição da sorveteria, que hoje está na terceira geração da família Bouzas. Desde seu surgimento, A Cubana se estabeleceu como uma referência não apenas em sabor, mas também no aspecto cultural e social de Salvador. O Elevador Lacerda, que liga a Cidade Alta à Cidade Baixa, é uma das estruturas mais características da cidade e, a partir de 1930, foi um centro de desenvolvimento econômico e cultural.
Durante as décadas de 1930 e 1950, Salvador era uma das cidades mais modernas do Brasil, comparable a capitais mundiais em ascensão. A Cubana, situada nesse contexto, começou a construir sua história entre as camadas da população, oferecendo não só sorvetes, mas também um espaço de encontro e convivência. É nesse cenário que a sorveteria se torna parte da memória afetiva dos soteropolitanos, sendo um lugar que muitos visitam durante momentos de celebração ou lazer.
Os sócios atuais, Marcos, Alexandre e Fernanda Bouzas, sustentam essa tradição, ressaltando como a história da sorveteria está intrinsecamente ligada à história da cidade. A reabertura da unidade no Elevador Lacerda não é apenas um retorno, mas uma reafirmação do legado que a marca carrega. A reformulação do espaço buscou manter a essência que conquistou gerações, ao mesmo tempo em que foi modernizada para atender às necessidades contemporâneas.
Após Retrofit, A Cubana Reabre Unidade no Elevador Lacerda
A revitalização da unidade de A Cubana no Elevador Lacerda é um exemplo claro de como o patrimônio cultural pode ser integrado numa proposta moderna. O projeto arquitetônico da nova loja foi desenvolvido para oferecer aos clientes um espaço mais confortável, enquanto preserva o charme histórico. Essa combinação resulta em uma atmosfera que evoca nostalgia, ao mesmo tempo que é convidativa para novos públicos.
Após o retrofit, A Cubana reabre unidade no Elevador Lacerda em um ambiente que surpreende. As cores e os materiais foram escolhidos cuidadosamente para criar um contraste entre o antigo e o novo, mantendo a essência do local. As paredes históricas foram restauradas, e detalhes arquitetônicos clássicos foram destacados, tornando a experiência ainda mais rica para os visitantes. Agora, além de saborear os icônicos sorvetes, os clientes podem apreciar a beleza do próprio Elevador Lacerda, um cartão-postal de Salvador.
A reabertura foi uma ocasião festiva, onde a população e turistas puderam celebrar a continuidade de uma tradição que, por quase um século, conquistou paladares. A identidade visual foi modernizada, mas a alma e a identidade da marca permanecem intactas. Essa atenção aos detalhes é fundamental para garantir que A Cubana continue a ser um dos destinos preferidos de quem visita a cidade.
O Cardápio: Uma Experiência Gastronômica Completa
Um dos aspectos mais incríveis da A Cubana é a vasta gama de sabores de sorvete que agora estão disponíveis após a reabertura. Com mais de 50 opções de sorvetes artesanais, a sorveteria garante uma experiência para todos os gostos. Os clássicos, como o Dusty Miller, o Bolinho da Cubana e o Maltado de Coco, permanecem no cardápio, recebendo elogios constantes dos clientes que já se tornaram fãs.
Adicionalmente, A Cubana também se adaptou às necessidades do mercado e à crescente demanda por opções que atendem restrições alimentares. Com opções sem lactose e produtos que atendem diversas dietas, a sorveteria busca ser inclusiva e contemporânea, sem abrir mão da qualidade e do sabor que a tornaram famosa. É um grande passo para garantir que todos possam desfrutar dessa doce experiência.
Os milk shakes e taças, como a clássica banana split, também estão de volta, oferecendo uma variedade de combinações saborosas. Essa oferta diversificada se torna uma maneira de agradar não só a clientes fiéis, mas também novos visitantes que buscam um encontro com a cultura local através de suas delícias. Os produtos variam entre receitas tradicionais e inovações que falam à nova geração, provando que A Cubana não tem medo de evoluir.
A Celebrar a Tradição e Modernidade
A sinergia entre tradição e modernidade é um dos pontos que mais se destacam na reabertura da A Cubana no Elevador Lacerda. Embora a sorveteria tenha profundas raízes na história de Salvador, a nova unidade mostra que é possível respeitar essa história enquanto se abraça a modernidade. Isso se manifesta não só na estrutura física, mas também no modo como a sorveteria se conecta às novas gerações.
A proposta de um novo espaço ecoa a essência do antigo sem perder o frescor e a inovação necessária para atrair os jovens. Os sócios, com uma visão clara para o futuro da marca, acreditam que é fundamental equilibrar o respeito pela tradição com a inovação. Essa abordagem é o que garante que A Cubana não apenas sobreviva, mas também prospera frente aos desafios contemporâneos.
Além disso, a reabertura da unidade traz um novo fôlego ao turismo local. O Elevador Lacerda continua a ser um dos pontos mais fotografados da cidade, e a presença de A Cubana reforça o valor histórico da região. Os turistas, ao visitarem a sorveteria, não estão apenas saboreando um produto, mas vivenciando uma parte da história de Salvador, criando memórias que provavelmente durarão uma vida inteira.
Dúvidas Frequentes sobre A Cubana e sua Reabertura
Qual é o horário de funcionamento da A Cubana?
A unidade do Elevador Lacerda geralmente opera todos os dias das 9h às 19h, mas é sempre bom conferir a página oficial para atualizações.
Quais sabores de sorvete estão disponíveis na A Cubana?
A A Cubana oferece mais de 50 sabores de sorvete artesanal, incluindo clássicos e opções inovadoras, além de opções sem lactose.
A A Cubana aceita cartões de crédito ou débito?
Sim, a A Cubana aceita diversos cartões de crédito e débito, tornando o pagamento mais fácil e acessível para todos.
Existem opções para pessoas com restrições alimentares?
Sim, a A Cubana está atenta às novas demandas e oferece produtos sem lactose e opções para outras restrições alimentares.
É possível fazer encomendas de sorvete para festas ou eventos?
Sim, a A Cubana oferece opções de encomenda para festas e eventos. Entre em contato diretamente com a unidade para mais informações.
A A Cubana possui um programa de fidelidade?
Sim, a A Cubana oferece um programa de fidelidade que permite aos clientes acumularem pontos e trocá-los por produtos ou descontos.
Conclusão
A reabertura da A Cubana no Elevador Lacerda representa muito mais do que um simples retorno de um negócio; trata-se de uma celebração da cultura, tradição e inovação. Com seus 95 anos de história, a sorveteria se reafirma como um ícone da cidade, proporcionando momentos de prazer e nostalgia a todos que a visitam. A modernização do espaço, combinada com um cardápio diversificado, faz com que A Cubana continue a ser um destino imperdível para moradores e turistas.
O compromisso da marca em se adaptar aos novos tempos, sem esquecer de suas raízes, é um exemplo de como o passado e o futuro podem coexistir de maneira harmoniosa. Ao visitar A Cubana, você não só experimenta deliciosos sorvetes, mas também se conecta a uma parte vital da história de Salvador. Portanto, ao subir o Elevador Lacerda, não esqueça de fazer uma parada na A Cubana e desfrutar dessa experiência única!