Após passar por uma reforma, a loja matriz de A Cubana, a primeira sorveteria da Bahia, reabriu suas portas há menos de um mês ao lado do icônico Elevador Lacerda, em Salvador. Essa localização histórica não é apenas um ponto de referência, mas também um marco na memória afetiva de gerações. O estabelecimento, fundado em 1930, representa mais do que um local de venda de sorvetes; é um símbolo da cultura baiana e de tradições que se entrelaçam com a história da cidade.
O Elevador Lacerda, que também passou por reformas e revitalizações ao longo dos anos, é um dos locais mais visitados por turistas e moradores. Ele conecta a Cidade Alta à Cidade Baixa, proporcionando uma vista espetacular da Baía de Todos os Santos e do Centro Histórico. Para muitos, um passeio pelo Centro não está completo sem uma parada em A Cubana para desfrutar de um saboroso sorvete após a visita a este famoso ponto turístico.
O Legado de A Cubana: Uma História de Tradição e Inovação
A Cubana não é apenas uma sorveteria; é uma instituição baiana que faz parte da identidade cultural da cidade. Desde sua fundação, A Cubana tem se dedicado a oferecer produtos de qualidade, respeitando as tradições na produção de sorvetes. A sorveteria foi fundada por um cubano que trouxe consigo conhecimentos e receitas que foram adaptadas e aprimoradas ao longo dos anos, sempre preservando a autenticidade dos sabores.
Em 1942, a sorveteria foi adquirida pela família Bouzas, que desde então mantém viva a paixão pelo negócio. O avô de Marcos Bouzas, José Bouzas Miguez, foi um visionário que viu o potencial da sorveteria e contribuiu para seu crescimento e popularidade. Sob a gestão da família, A Cubana se tornou um ponto de encontro para amigos e familiares, um local onde memórias são formadas e partilhadas, e onde as tradições são passadas de geração para geração.
Experiência Retrofit: Modernização Respeitando a Tradição
A recente reformulação do espaço foi realizada pelo escritório MYT Arquitetura, que buscou resgatar a atmosfera clássica da sorveteria, ao mesmo tempo em que conferiu um olhar contemporâneo ao ambiente. A ideia era criar um espaço que acolhesse todos, oferecendo maior conforto e acessibilidade, além de um cardápio visual atraente. A modernização não compromete a essência e a história da sorveteria, que continua a ser um símbolo da tradição.
Com mais de 50 sabores de sorvete, a nova A Cubana apresenta também releituras das tradicionais taças e sobremesas. Peculiaridades como o Dusty Miller, o Bolinho da Cubana e o Maltado de Coco permanecem no cardápio como provas da qualidade e do compromisso da marca com o que os clientes amam.
O Impacto Cultural e Social de A Cubana
O papel de A Cubana vai além de servir sorvetes; a sorveteria desempenha um papel social e cultural significativo. Ela se tornou um espaço de convivência, onde baianos e turistas podem se encontrar e compartilhar experiências em um ambiente acolhedor. Muitas pessoas têm suas memórias ligadas ao sorvete da Cubana após momentos especiais, como passeios em família, celebrações ou mesmo como simples recompensas após um dia cansativo.
A Cubana também se destaca pelo seu compromisso com a qualidade dos produtos. Cada sorvete é feito com ingredientes selecionados, sem conservantes, em um processo que respeita o sabor natural das frutas e dos outros elementos utilizados na produção. O foco na qualidade permitiu que a marca se consolidasse como uma das mais respeitadas do Brasil no segmento de sorvetes.
Expansão e Futuro Brilhante para A Cubana
Atualmente, a sorveteria conta com cinco unidades em Salvador, o que demonstra seu crescimento e popularidade na cidade. Além da loja matriz ao lado do Elevador Lacerda, A Cubana tem outras localizações em pontos estratégicos como Pelourinho, Pituba, Rio Vermelho e Itaigara. A estratégia de expansão inclui planos para a ampliação da fábrica e um aumento na área de eventos, tanto sociais quanto corporativos, além do fortalecimento do delivery.
O Clube Cubana, um programa de fidelidade lançado para premiar os clientes mais assíduos, é uma das inovações que visa criar um relacionamento mais próximo com o consumidor. Benefícios como cashback e promoções exclusivas atraem e mantêm os clientes engajados, além de fomentar ainda mais a tradição de boas memórias associadas à sorveteria.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Qual é a história de A Cubana?
- A Cubana foi fundada em 1930, sendo a primeira sorveteria da Bahia e uma das mais antigas do Brasil. Foi criada por um cubano e, desde 1942, é administrada pela família Bouzas, que mantém suas tradições vivas.
Qual a importância do Elevador Lacerda para A Cubana?
- O Elevador Lacerda é um ícone de Salvador e a proximidade com A Cubana fez com que a sorveteria se tornasse um local de referência, tanto para turistas quanto para locais. O sorvete da Cubana é parte da memória afetiva de muitos que visitam a região.
O que mudou na nova A Cubana após a reforma?
- A reforma modernizou o espaço, tornando-o mais acessível e confortável, mantendo a atmosfera clássica. O cardápio foi atualizado com mais de 50 sabores de sorvetes e novas versões das tradicionais sobremesas da casa.
A Cubana está expandindo suas operações?
- Sim, a sorveteria planeja ampliar a fábrica, fortalecer o delivery e aumentar sua presença em eventos sociais e corporativos, além de abrir novas unidades em breve.
Como o Clube Cubana beneficia os clientes?
- O Clube Cubana é um programa de fidelidade que oferece cashback e promoções exclusivas, incentivando a lealdade dos clientes e criando um vínculo mais forte com a marca.
Que sabores famosos são servidos na A Cubana?
- A sorveteria é conhecida por sabores como Dusty Miller, Bolinho da Cubana e Maltado de Coco, que permanecem no cardápio e são bastante apreciados por seus clientes.
Conclusão
A reabertura de A Cubana, a primeira sorveteria da Bahia, ao lado do Elevador Lacerda representa não apenas uma revitalização de suas operações, mas também um tributo à rica história e tradição da sorveteria em Salvador. Com um pé no passado e um olho no futuro, A Cubana continua a encantar e trazer sorrisos a cada colherada de seus deliciosos sorvetes. A união entre tradição e modernidade faz da sorveteria um excelente exemplo de como é possível inovar sem perder a essência. Ao visitar a nova A Cubana, não é apenas um sorvete que você degusta, mas uma experiência que une pessoas e histórias, perpetuando a cultura baiana e solidificando seu lugar na memória coletiva de Salvador.